糍粑粑--小时候的味道

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前天发现家里买的好多糯米还没吃完，天气热都要长虫了，想赶紧消耗掉，忽然想起小时候家里做的糍粑粑，挺简单的，而且也挺好吃的，就决定动手做。 今天做出来吃了，感觉问题挺好的，记录一下。 糍粑粑都是糯米做的，糯米性温，具有健脾暖胃的功效，对于腹胀、腹泻、食欲不振、反胃等病症有一定的调理效果。适量食用糯米还可以起到益气补虚的作用，可以改善气虚导致的气短无力、出虚汗的症状。糯米中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，能够增强免疫力，其中含有的烟酸，可以促进铁吸收，有利于血细胞的生成，能够预防贫血。

糍粑粑的用料

糯米 2斤 五香粉 勺
白糖 25克 盐 10克
花椒粉 适量

糍粑粑的做法

糍粑粑--小时候的味道的做法图解1

步骤1

糯米洗净后，泡水一个晚上
糍粑粑--小时候的味道的做法图解2

步骤2

泡好后的糯米放入电饭煲，加一饭碗水（不用放太多水，因为糯米已经泡过的，水多了饭太稀了），按正常煮饭键即可
糍粑粑--小时候的味道的做法图解3

步骤3

糯米饭好了后加入盐，白糖，五香粉，花椒粉，胡椒粉，用绞肉机绞三十秒左右，
糍粑粑--小时候的味道的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后的糯米饭
糍粑粑--小时候的味道的做法图解5

步骤5

放入一个大的保鲜袋或者用保鲜膜 用擀面杖压实成薄片，喜欢吃糍粑焦脆感的压薄一点，压好后放凉后放入冰箱冷藏一晚，或者冷冻三四十分钟。
糍粑粑--小时候的味道的做法图解6

步骤6

从冰箱里拿出来把糍粑粑切片，以后吃多少煎多少
糍粑粑--小时候的味道的做法图解7

步骤7

锅里放油，再放糍粑粑进去，两面煎至金黄色即可，如果喜欢吃辣味的还可以加点辣椒粉

糍粑粑的烹饪技巧

湿热痰火偏盛者、十二指肠溃疡患者、糖尿病患者，不宜大量同食鸡肉，以免导致消化不良。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 敏之美食 编写，未经授权不得转载
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