家常粉条肉丝炒菌菇

家常粉条肉丝炒菌菇

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家常粉条肉丝炒菌菇的用料

粉条 1小把 蟹味菇 1小把
香菇 几朵 里脊肉 100克
胡萝卜 1小段 青菜 2颗
葱姜蒜 少许 蚝油 半勺
生抽 1勺 老抽 半勺
料酒 1勺 胡椒粉 1勺
十三香 半勺 自制辣椒酱（可用豆瓣酱替代） 1勺
鸡精 半勺 白糖 半勺
盐 适量

家常粉条肉丝炒菌菇的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解1

步骤1

1块里脊肉切成丝，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，腌制10分钟。
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步骤2

1小把粉条泡软。
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步骤3

粉条捞出来后加少许老抽拌一下，备用。
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步骤4

1小把蟹味菇洗干净备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解5

步骤5

提前泡发好的干香菇切薄片。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解6

步骤6

少许胡萝卜切成丝。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解7

步骤7

2颗青菜洗干净备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解8

步骤8

准备葱段，蒜末，生姜末（漏拍了），
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解9

步骤9

准备1勺自制辣椒酱（可用豆瓣酱替代）
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解10

步骤10

起锅烧油，下入肉丝滑散，炒至断生，盛出来备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解11

步骤11

另起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解12

步骤12

下入1勺辣椒酱煸炒出红油。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解13

步骤13

下入蟹味菇，香菇，胡萝卜翻炒几下。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解14

步骤14

再下入青菜一起翻炒。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解15

步骤15

今天的粉条泡的有点软，就和肉丝一起最后放入锅里翻炒，加小半碗水，稍煮片刻。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解16

步骤16

同时加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，十三香，白糖，鸡精，少许盐，调味，烧至食材入味即可出锅。
#名厨汁味，圆中秋美味#家常粉条肉丝炒菌菇的做法图解17

步骤17

盛盘！这道颜色漂亮，营养丰富，美味可口的家常粉条肉丝炒菌菇就做好啦！

家常粉条肉丝炒菌菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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