嫩！茭白炒牛肉

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古老的青蒜
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大女儿说了很久要吃牛肉了，以前都是薄切的，这次让老板切厚一点试试。比较成功吧。
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茭白炒牛肉的用料

牛肉 400克 茭白 2根
白糖 3g 生抽 15g
料酒 1勺 盐 5g
蒜 5-6瓣 姜 5-6片

茭白炒牛肉的做法

#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，先放白胡椒粉、盐、糖、生抽、米酒、耗油，抓办腌制。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解2

步骤2

拌匀之后再加一勺柱候酱、花生芝麻酱和一些水进一步搅拌，没有沙茶酱用的柱候酱代替，加水是让牛肉吸水，炒出来之后嫩一些。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解3

步骤3

个中调料均匀之后加入一些淀粉搅拌，同时再加点水。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解4

步骤4

最后加上花生油，拌匀。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解5

步骤5

切四五片姜、茭白也切片。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解6

步骤6

姜片先下锅爆香。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解7

步骤7

调猛火之后牛肉下锅滑散。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解8

步骤8

翻炒几下，变色就出锅。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解9

步骤9

锅洗干净后，茭白下锅翻炒至断生。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解10

步骤10

调最大火，牛肉下锅，加一点生抽，翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#嫩！茭白炒牛肉的做法图解11

步骤11

翻炒1分钟左右就可以出锅！

茭白炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 炒 午餐
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