彩色芝麻糯米球

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希葩提娅
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芝麻糯米球就是我们的麻球，一般都是油炸的，口感外脆里糯，非常好吃，加了蔬果汁调色，让芝麻糯米球看起来更鲜艳～

彩色芝麻糯米球的用料

糯米粉 300克 糖粉 60克
苋菜汁 105g 胡萝卜汁 105g
熟白芝麻 适量 植物油 适量

彩色芝麻糯米球的做法

彩色芝麻糯米球的做法图解1

步骤1

苋菜洗净后加适量水打成汁，胡萝卜也一样，蔬菜汁都要过滤一下哈
彩色芝麻糯米球的做法图解2

步骤2

取150g糯米粉和30g糖粉混合倒入碗内，再把胡萝卜汁微波炉加热20秒左右，倒入粉里（胡萝卜汁可根据不同的糯米粉在100～110g间自行调整，以能揉成光滑的面团为准）
彩色芝麻糯米球的做法图解3

步骤3

用筷子先搅拌成棉絮状
彩色芝麻糯米球的做法图解4

步骤4

再用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜待用
彩色芝麻糯米球的做法图解5

步骤5

同样的材料，再揉一份苋菜汁的面团
彩色芝麻糯米球的做法图解6

步骤6

将两份面团各均分成10份，分别搓圆
彩色芝麻糯米球的做法图解7

步骤7

每个小球在芝麻粒滚一圈
彩色芝麻糯米球的做法图解8

步骤8

全部裹上芝麻的小团子
彩色芝麻糯米球的做法图解9

步骤9

锅内倒油，小火加热，油温稍热后下生胚
彩色芝麻糯米球的做法图解10

步骤10

随着油温逐渐升高，气泡增多
彩色芝麻糯米球的做法图解11

步骤11

慢慢地小球就浮起来了
彩色芝麻糯米球的做法图解12

步骤12

继续一边翻动一边炸
彩色芝麻糯米球的做法图解13

步骤13

全程一刻钟左右，炸至半个球都浮在油面上就可以捞起来了
彩色芝麻糯米球的做法图解14

步骤14

油炸的时间根据球的大小而定，小的时间可缩短，反之则延长
彩色芝麻糯米球的做法图解15

步骤15

油炸的不宜多吃，但是偶尔吃吃没问题的哈哈(o^^o)
彩色芝麻糯米球的做法图解16

步骤16

炸好的用厨房纸吸去多余的油～
彩色芝麻糯米球的做法图解17

步骤17

热吃凉吃都好吃～

彩色芝麻糯米球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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