低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉

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水之眸
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这是一款比较经典的日式家庭料理，在日本通常是拿来做小菜，非常美味，同时也非常适合减肥时期当正餐吃，不仅饱腹而且味道绝佳。 我在这里省略了洋葱，因为我实在是不大接受洋葱的味道，喜欢洋葱的小伙伴们可以自行添加20g洋葱丁丁。 说起沙拉酱，大家可不要随便便买了，目前我吃过最好吃最正宗的沙拉酱就是丘比的了，我这里用的是丘比沙拉酱蛋黄口味。
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正宗日式土豆沙拉的用料

土豆 一个（去皮后约220g） 胡萝卜 20g
鸡蛋 一个 丘比沙拉酱蛋黄口味 40g
黄瓜 40g 培根 一片（约25g）
橄榄油 5g 盐 1.1g
黑胡椒碎 0.5g

正宗日式土豆沙拉的做法

低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉#一起土豆沙拉吧#的做法图解1

步骤1

40g黄瓜切片，加上0.5g盐腌制15分钟以上备用。
低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉#一起土豆沙拉吧#的做法图解2

步骤2

鸡蛋一个，大小无所谓，冷水下锅，煮10分钟，取出剥壳，切丁备用。
低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉#一起土豆沙拉吧#的做法图解3

步骤3

培根一片（重约25g）放锅里小火煎熟，切成小丁备用。
低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉#一起土豆沙拉吧#的做法图解4

步骤4

中等大小土豆一个，去皮后大约220g左右，切块，20g胡萝卜切丁，上锅蒸15分钟左右蒸熟，取出摊凉备用。
低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉#一起土豆沙拉吧#的做法图解5

步骤5

土豆取出碾碎，不太碎也没有关系。
低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉#一起土豆沙拉吧#的做法图解6

步骤6

这时候可以将腌好的黄瓜挤掉水份，尽量挤干一点。（如果想做正宗日式的，那么处理洋葱也是这样的，先切成洋葱丁，用盐腌制，然后尽量把水分挤干再放进去）
低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉#一起土豆沙拉吧#的做法图解7

步骤7

碾碎的土豆泥加上蒸熟的胡萝卜丁、挤掉水份的黄瓜、切丁的鸡蛋、切丁的培根、40g丘比沙拉酱蛋黄味、3g橄榄油、0.6g盐、0.5g黑胡椒碎搅拌吧。
低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉#一起土豆沙拉吧#的做法图解8

步骤8

装盘就可以开吃啦！
低脂饱腹健康的正宗日式土豆沙拉#一起土豆沙拉吧#的做法图解9

步骤9

当然呢，我也喜欢便当带上这个。工作日的早晨吃一碗这款土豆沙拉，能量满满的我可以维持一个上午精力十足。

正宗日式土豆沙拉的烹饪技巧

记住：所有食材摊凉以后再放沙拉酱，沙拉酱受热后容易油水分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜
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