一扫而光的香煎罗非鱼
独家
晚上喝粥,煎两条罗非鱼来送粥,这种鱼没有小刺,适合小朋友吃,小孩下手抓着吃的,连鱼鳍煎干的地方都吃光了,哈哈。
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香煎罗非鱼的做法
步骤1
两块姜拍散切碎,葱白切碎,加上花椒粒和30克盐、米酒、水,泡姜葱水。
步骤2
罗非鱼处理好,把腹部里的黑膜清干净,对半切开。
步骤3
罗非鱼处理好了,放姜葱水里腌制,瞎琢磨的,想着这样腌制,能减少罗非鱼的腥气。
步骤6
时间有限,鱼也就腌了半个小时左右。
锅里烧油放姜片和小葱白和盐,油烧热了罗非鱼下锅煎制。
步骤7
煎3分钟左右翻面。这时想到盐味不足,撒了些盐。
步骤8
又再次翻面了,这时把第一次下锅的姜和小葱白捡出去,放了韭黄、葱白丝和小葱叶,再倒一些生抽。
步骤9
出锅。准备煎第二条了,想了一下,第二条有些地方可以改进一下。
步骤10
锅里下油、盐、姜,烧到冒烟鱼皮这边先下锅了。撒一些盐在鱼肉上。
步骤12
再翻个面,把锅里的姜和葱挑出去。撒着五香粉、盐、放韭黄、香葱叶、葱白丝。
步骤14
第二锅鱼煎好了,出锅。太受欢迎了,小孩儿把鱼一扫而光。
香煎罗非鱼的烹饪技巧
第一条鱼煎好了,准备煎第二天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-29
©本菜谱的做法由
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