酸辣百香果柠檬花甲

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花甲既低脂又美味，减脂期吃它，真的是很解馋，但如果用炒的方式还是会吃进去很多油，所以我就用了凉拌的方法做，加了百香果，柠檬，小米椒和豪吉酸辣川香汁后口感酸辣爽口还带有果香。配罐啤酒，追着局，美食给予的幸福就是这么简单。
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酸辣百香果柠檬花甲的用料

花甲 500g 柠檬 1个
百香果 4个 香菜 2根
大蒜 5瓣 小葱 2根
姜片 2片 小米椒 2个
豪吉酸辣川香汁 3大勺 豪吉鸡精 2小勺
白糖 1小勺 料酒 2大勺
盐 2小勺 香油 3滴

酸辣百香果柠檬花甲的做法

#豪吉川香美味#酸辣百香果柠檬花甲的做法图解1

步骤1

花甲泡在清水中，加入2小勺盐和3滴香油搅拌均匀，静置2小时，让其吐沙。
#豪吉川香美味#酸辣百香果柠檬花甲的做法图解2

步骤2

趁花甲吐沙的时候我们准备一下其它食材。
#豪吉川香美味#酸辣百香果柠檬花甲的做法图解3

步骤3

香菜切碎，小米椒切小圈，蒜切末，姜切片。
#豪吉川香美味#酸辣百香果柠檬花甲的做法图解4

步骤4

百香果切开，将果肉全部挖进碗中，挤入半个柠檬汁，2小勺豪吉鸡精，3大勺豪吉酸辣川香汁，1小勺白糖，搅拌均匀。
#豪吉川香美味#酸辣百香果柠檬花甲的做法图解5

步骤5

锅中烧开水。
#豪吉川香美味#酸辣百香果柠檬花甲的做法图解6

步骤6

将吐过沙的花甲放入沸水中，放入两根小葱，两片姜，2大勺料酒，大火烧开，煮至花甲全部开口即可关火捞出。
#豪吉川香美味#酸辣百香果柠檬花甲的做法图解7

步骤7

捞出的花甲冲洗一下留在上面的浮沫。
#豪吉川香美味#酸辣百香果柠檬花甲的做法图解8

步骤8

将调好的调味汁，小米椒，蒜末，香菜倒入花甲中，拌匀后，冰箱冷藏1小时再吃。记得冷藏半小时后把花甲上下翻一下，让其更均匀的入味。
#豪吉川香美味#酸辣百香果柠檬花甲的做法图解9

步骤9

如果是待客，摆盘时可以把剩下的半个柠檬切片摆在菜肴上，会增色不少。 其实，就这一份，我自己分分钟就吃光了，待客不存在的！

酸辣百香果柠檬花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 豪吉
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