酿尖椒

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比较喜欢吃尖椒，今天试试不同的方法。

酿尖椒的用料

尖椒 2个 优鲜腱子肉 300克
淀粉 100克 料酒 1汤匙
酱油 1汤匙 耗油 1汤匙
盐 适量 糖 少许
味精 少许

酿尖椒的做法

酿尖椒的做法图解1

步骤1

食材准备
酿尖椒的做法图解2

步骤2

腱子肉洗干净，剁成肉馅，放入少许盐，半勺耗油，少许味精，半勺料酒，搅拌均匀。
酿尖椒的做法图解3

步骤3

放调好料的肉馅，塞入尖椒段。
酿尖椒的做法图解4

步骤4

尖椒段两面都要塞平肉馅，这样吃起来才够香。
酿尖椒的做法图解5

步骤5

塞好肉馅后，让每一段尖椒两面蘸上玉米淀粉。
酿尖椒的做法图解6

步骤6

平底锅中倒入适量的油，烧到6成后，将蘸好淀粉的尖椒放入平底锅中，煎到两面定型。
酿尖椒的做法图解7

步骤7

接着将整个尖椒都煎一下，这样吃起来口感更美味。
酿尖椒的做法图解8

步骤8

最后，在锅中倒入调好的料汁:小半碗玉米淀粉水，半勺耗油，半勺酱油，半勺白糖，半碗开水，小火熬到酱汁粘稠后关火，放入少许味精，加入熟的白芝麻。 完成啦！

酿尖椒的烹饪技巧

白芝麻换成葱花，个人喜好。 不喜欢吃甜的朋友，可不放白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-01

©本菜谱的做法由 小汤圆💓 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 下酒菜 午餐
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