麻辣香锅

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岁月如歌168
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麻辣香锅，很久就想做这道菜，但又担心吃不了花椒的麻味，只到遇见豪吉川香麻辣汁，麻辣香锅就此诞生了！
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麻辣香锅的用料

五花肉 200克 土 豆 2 个
莲 藕 1 节 鱼 丸 100克
肉 丸 100克 豆 腐 1 块
茄 子 1 个 生 姜 1 块
葱 2 根 蒜 苗 1 根
料 酒 1 勺 豪吉川香麻辣汁 50克
白芝麻 1 把 食 盐 1小勺
蚝 油 1 勺 鸡 精 半 勺

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

备齐食材并清洗干净备用。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

将食材改刀备用。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入五花肉煎出油来。
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

倒入土豆、莲藕、茄子翻炒几下，加料酒、生姜，炒至土豆变色。
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

加入蚝油翻炒。
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

加少许水，将藕、土豆和茄子煮至八分熟。
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

加入豆腐、鱼丸和肉丸，加豪吉川香麻辣汁翻炒均匀。
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

加盐大火收汁，撒入熟芝麻。
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

加蒜苗和葱花，加鸡精起锅。
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

好看好吃的麻辣香锅上菜了，没有嚼到花椒粒尴尬，真的好味道！

麻辣香锅的烹饪技巧

一、将不易熟的食材先下锅炒煮至八分熟，然后再入易熟食材。 二、不用放太多调味料，只要加入适量豪吉川香麻辣汁，味道更鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 香 川菜 麻辣

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