川味炒蛤蜊

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橙几烁
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炒蛤蜊很多同学都爱吃吧 辣炒的 葱炒的 还是清炒的、今天分享一道川味蛤蜊 麻辣鲜香让你欲罢不能～～
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川味炒蛤蜊的用料

蛤蜊肉 500g 姜 2片
新鲜辣椒 2个 蒜 2瓣
香菜或葱自选 2根 料酒 1勺
生抽 1勺 豪吉麻辣汁 2-3勺
食用油 1-2勺

川味炒蛤蜊的做法

#豪吉川香美味#川味炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

今天买的是冷冻的蛤蜊肉一斤一包那种 提前解冻冲洗一下 沥干水备用 将 葱姜蒜辣椒洗净切好备用 （香菜和葱都是选配 爱吃就放不爱可以不放）
#豪吉川香美味#川味炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

热锅下适量冷油 将葱姜蒜先下锅爆出香味儿后再倒入蛤蜊和辣椒一起翻炒，喷入适量料酒 继续翻炒1-2分钟左右
#豪吉川香美味#川味炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

加入生抽或蚝油调味.再下豪吉麻辣汁 如果爱吃酸辣 也可以用酸辣汁 最后下香菜 拌匀后关火出锅 （⚠️调料味道足够 不用下盐）
#豪吉川香美味#川味炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

这道菜要大火快炒 简单调味 ！切忌久炒 肉老回缩会影响口感哦！
#豪吉川香美味#川味炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

川味十足的麻辣炒蛤蜊 你一定要试试！

川味炒蛤蜊的烹饪技巧

如果你试做一下就会发现这道菜足以媲美大酒店～～赶紧做起来让家人们夸赞吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 橙几烁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 豪吉
上传我做的这道菜

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