详细步骤|字母饼干

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参考分量：35块 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

字母饼干的用料

安佳黄油 55克 糖粉 50克
蛋糕粉 125克 鸡蛋 25克

字母饼干的做法

#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解1

步骤1

将室温下回软的黄油搅打散
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解2

步骤2

再加入称好的糖粉
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解3

步骤3

混合打发成羽毛状
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散分次加入黄油中，充分搅打顺滑
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解5

步骤5

将蛋糕粉筛入黄油糊中
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解6

步骤6

先用软刮刀翻拌均匀
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解7

步骤7

再用手揉成团
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解8

步骤8

做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏松弛1小时
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解9

步骤9

冰箱取出面团回温，再擀成薄厚均匀的面皮
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解10

步骤10

用饼干模具压出模型，刻出字母
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解11

步骤11

压好的饼干放入烤盘摆放整齐，烤箱预热上下火180度
#“佳”节好滋味# 详细步骤|字母饼干的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层，烘烤12分钟左右表面微黄色即可出炉

字母饼干的烹饪技巧

烤好的饼干面可连硅胶垫一起放入冰箱冻硬一点取出，再移到烤盘上，这样不容易饼干变形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 饼干 烤 西点
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