豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流

豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流

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豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流

豉汁蒸鱼腩的用料

草鱼腩 600g 豆豉 30克
姜蒜末 适量 葱丝 少许
蒸鱼豉油 1.5勺 蚝油 1勺
白糖 1小勺 鸡粉 少许

豉汁蒸鱼腩的做法

豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流的做法图解1

步骤1

剁姜蒜末，蒜跟姜的比例是2.5：1，蒜多点吃起来才香
豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流的做法图解2

步骤2

豆豉清洗干净后切碎
豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流的做法图解3

步骤3

锅里先把姜蒜末和豆豉炒香，炒香后盛出放凉备用
豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流的做法图解4

步骤4

把炒香的姜蒜末和豆豉加到鱼腩里，倒入1.5勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1小勺白糖，少许鸡粉，抓均匀腌制20分钟
豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼腩放到蒸盘里
豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流的做法图解6

步骤6

水开后上锅，大火蒸8分钟
豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流的做法图解7

步骤7

蒸好的鱼腩上铺上葱丝，淋上热油
豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流的做法图解8

步骤8

豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，喜欢就收藏起来试试看吧

豉汁蒸鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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