酱大骨猪蹄

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酱大骨猪蹄的用料

大筒骨，猪蹄 4根，1个 葱姜蒜 适量
干辣椒 3-4个 大料（桂皮、八角、花椒、香叶） 适量
味达美味极鲜酱油 3勺 味达美冰糖老抽酱油 1勺
味达美臻品料酒 2勺 6月香葱伴侣豆瓣酱 2勺
食用油 1勺

酱大骨猪蹄的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好食材（筒子骨、猪蹄提前清水浸泡清洗干净）
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解2

步骤2

筒子骨猪蹄冷水下锅，加葱姜、2勺味达美臻品料酒煮开捞出
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解3

步骤3

温水洗净
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解4

步骤4

起锅入油，放入冰糖小火融化
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解5

步骤5

放入大骨猪蹄、姜蒜、大料
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解6

步骤6

加3勺味达美味极鲜酱油
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解7

步骤7

1勺味达美冰糖老抽酱油
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解8

步骤8

2勺6月香葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解9

步骤9

转入压力锅，加葱结，一碗清水，选择蹄筋功能即可
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解10

步骤10

压好的大骨猪蹄转入锅中，过滤出大料
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解11

步骤11

收汁即可
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解12

步骤12

撒上葱花出锅
#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄的做法图解13

步骤13

鲜糯美味

酱大骨猪蹄的烹饪技巧

收汁时候可以尝一下味道，可根据咸淡加适量的盐调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 友缘_4 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜 伊可新
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