酱大骨

精品
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肉,是送饭利器,酱骨更是,啃完骨头,您的饭也会不知不觉中就吃光光了。

酱大骨的用料

大筒骨 一整根 八角,香叶,桂皮 适量
一块

酱大骨的做法

酱大骨的做法图解1

步骤1

事先将骨头冷水下锅焯烫一下,去除血末,清洗干净。
酱大骨的做法图解2

步骤2

炒锅用油将所有配料炒出香味。
酱大骨的做法图解3

步骤3

下骨头翻炒几下。
酱大骨的做法图解4

步骤4

放冰糖一小块,醋,料酒,老抽,让骨头均匀上色。
酱大骨的做法图解5

步骤5

加开水,盖上锅盖将汤煮开。
酱大骨的做法图解6

步骤6

煮开后倒入砂锅,加葱。大火煮开转小火,大约焖2小时左右。
酱大骨的做法图解7

步骤7

两小时后,烂而未酥的酱骨可取出,直接食用。

酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-26 17:10:50

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    / 8 酱大骨的做法步骤

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