酱大骨

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肉，是送饭利器，酱骨更是，啃完骨头，您的饭也会不知不觉中就吃光光了。

酱大骨的用料

大筒骨 一整根 八角，香叶，桂皮 适量
姜 一块

酱大骨的做法

酱大骨的做法图解1

步骤1

事先将骨头冷水下锅焯烫一下，去除血末，清洗干净。
酱大骨的做法图解2

步骤2

炒锅用油将所有配料炒出香味。
酱大骨的做法图解3

步骤3

下骨头翻炒几下。
酱大骨的做法图解4

步骤4

放冰糖一小块，醋，料酒，老抽，让骨头均匀上色。
酱大骨的做法图解5

步骤5

加开水，盖上锅盖将汤煮开。
酱大骨的做法图解6

步骤6

煮开后倒入砂锅，加葱。大火煮开转小火，大约焖2小时左右。
酱大骨的做法图解7

步骤7

两小时后，烂而未酥的酱骨可取出，直接食用。

酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

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分类： 东北菜 炖 香 晚餐 朋友聚餐

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