黑鳕鱼波奇饭

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绿野仙踪olivia
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十一假期在山姆囤了大包装的黑鳕鱼块，每大袋里面都有小包装，十分方便解冻烹饪。黑鳕鱼主要分布在美国阿拉斯加水深200米以下的寒冷水域，是季节性远洋捕捞鱼类，产量非常有限，捕捞量被严格控制，被称为“深海鱼中的奢侈品”，黒鳕富含高鱼油量、口味出众，omega-3的含量比其他鱼类都高，同时含有钙、铁、铜和维生素A和D。黒鳕肉质十分细腻，烹饪后带有奶香。除了清蒸香煎，做法也很多样，今天就用它做了营养丰富的波奇饭，有MSC野生可持续认证，给予安全保障，可以安心购买啦?

黑鳕鱼波奇饭的用料

黑鳕鱼 两块 藜麦 50g
拌饭海苔碎 一袋 罗莎绿生菜 50g
小番茄 3-5颗 黄瓜 半根
牛油果 半粒 玉米粒 少许
盐 少许 黑胡椒 少许
焙煎芝麻酱 少许 苦细叶生菜 5g
大米 50g 落地球生菜 5g
结球生菜 5g

黑鳕鱼波奇饭的做法

黑鳕鱼波奇饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。
黑鳕鱼波奇饭的做法图解2

步骤2

准备好食材。
黑鳕鱼波奇饭的做法图解3

步骤3

黑鳕鱼块冷藏或室温自然解冻。
黑鳕鱼波奇饭的做法图解4

步骤4

洗净后沥干或用厨房用纸擦干表面水分，剔骨切成小块，加入盐和现磨黑胡椒碎腌制15分钟左右。
黑鳕鱼波奇饭的做法图解5

步骤5

藜麦杂粮饭加热后，趁热倒入拌饭海苔碎搅拌均匀。
黑鳕鱼波奇饭的做法图解6

步骤6

混合沙拉蔬菜洗净，小番茄洗净，黄瓜洗净去皮。将蔬菜撕成小块，番茄对切，黄瓜切片，牛油果去皮去核切薄片。
黑鳕鱼波奇饭的做法图解7

步骤7

米饭放入盘中，均匀码入蔬菜、小番茄、黄瓜片、玉米粒和牛油果。
黑鳕鱼波奇饭的做法图解8

步骤8

平底锅加热，倒入少许橄榄油，放入黑鳕鱼块，煎至鱼肉变白，表面微金黄色即可。
黑鳕鱼波奇饭的做法图解9

步骤9

将煎好的鱼肉放入盘中，食用前倒入焙煎芝麻酱即可。
黑鳕鱼波奇饭的做法图解10

步骤10

做好啦
黑鳕鱼波奇饭的做法图解11

步骤11

成品1
黑鳕鱼波奇饭的做法图解12

步骤12

成品2

黑鳕鱼波奇饭的烹饪技巧

Olivia美食记录： 1、黑鳕鱼肉质细腻，口感鲜美，简单永盐和黑胡椒调味即可。 2、波奇饭食材可随个人喜好调整变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
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