广式：马拉糕

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马拉糕的用料

古方红糖 6小包 白糖 6勺
鸡蛋 2个 木薯粉 270克
面粉 300克 泡打粉 8克
酵母粉 8克 水 450克
花生油 4勺

马拉糕的做法

广式：马拉糕的做法图解1

步骤1

准备好上图材料，鸡蛋2个
广式：马拉糕的做法图解2

步骤2

把古方红糖，白糖用开水拌均匀，过筛子
广式：马拉糕的做法图解3

步骤3

己经过滤了
广式：马拉糕的做法图解4

步骤4

等红糖水温度有30度左右倒入面粉，木薯粉，打两个鸡蛋，酵母粉拌均匀
广式：马拉糕的做法图解5

步骤5

拌成糊浆
广式：马拉糕的做法图解6

步骤6

然后用筛子过滤
广式：马拉糕的做法图解7

步骤7

然后用保鲜膜封闭发酵
广式：马拉糕的做法图解8

步骤8

天气热我才发酵一小时就好
广式：马拉糕的做法图解9

步骤9

然后再次把汽泡打掉
广式：马拉糕的做法图解10

步骤10

然后放泡打粉，食用油再次把汽泡打掉
广式：马拉糕的做法图解11

步骤11

蓉器刷油，这样容易脱模
广式：马拉糕的做法图解12

步骤12

把打掉汽泡面从中间倒入蓉器中，然后左右摇一摇，这样可以再次把汽泡打掉，
广式：马拉糕的做法图解13

步骤13

烧开水蒸35分钟
广式：马拉糕的做法图解14

步骤14

蒸了35分钟，就把火关掉，焖10分钟，看上图的成品
广式：马拉糕的做法图解15

步骤15

用刀切开四分，就可以看见成品做的怎么样啦，我是小糖。
广式：马拉糕的做法图解16

步骤16

好不好吃，看见小孩子吃的样子就知道了，两兄弟食了四分之一。谢谢大家的支持！

马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 蒸 小吃
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