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麻食面的做法
步骤1
南瓜切片，上锅蒸熟，水开5分钟就熟透了。
步骤2
南瓜捣成泥后加入面粉，搅成絮状。
步骤3
揉成光滑的面团后，醒面半小时。(你也可以提前和面醒面哦，我这些步骤都是头一天晚上做好的。然后把面团放进冰箱冷藏，第二天早晨用效果是一样的)
步骤4
醒好面后把面团加面粉擀成一块钱硬币左右后的薄饼。
步骤5
用刀横竖切成小方块，多撒些扑面抖散。防止粘在一起。
步骤6
拿一块面沿对角线用大拇指在麻食板上向前推，一秒成型。
步骤7
没有麻食板的话，也可以用大拇指在案板上直接推，效果也一样的，就是没有麻食板上做出来的那个纹路。
步骤8
多撒扑面，把做好的麻食抖散。
步骤9
锅内放少许油，把西红柿丁炒熟。
步骤10
加水或者高汤都可以，烧开。
步骤11
放去麻食大火煮3-5分，家里没有香菜和香葱，我就放了几片蔬菜叶子，老感觉没有点绿色吃不下去似的。
步骤12
出锅前放一点盐，淋一个鸡蛋液在里面。麻食面的烹饪技巧
我这个是做给儿子吃的，他太小，我就把面块切的很小，如果大点的孩子或者大人的话，可以切大点的方块，做起来省事。可以做汤面也可以炒面，都好吃，配菜其实可以任意放，儿子小，我就调料只放了点盐。
多余的麻食我冻在冰箱里了，以后吃多少拿出来多少，省事儿，面味道也一样的。如果家里有烤箱的话可以把面烤干，这样方便存放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-10-15
©本菜谱的做法由 我是毅然麻麻 编写，未经授权不得转载
我是毅然麻麻
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