不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包

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做了n次的肠仔包 每次做完都满屋飘香 而且超级简单 不需要手套膜噢～

香葱肠仔包的用料

主面团 高筋面粉 250g
牛奶 120g 鸡蛋 1个（带皮60g左右）
白糖 10g 酵母 3.5g
黄油 15g 盐 1g
顶部配料 葱花（只要绿色部分） 适量
番茄酱沙拉酱 适量 黑胡椒烤肠 5根

香葱肠仔包的做法

不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解1

步骤1

主面团材料除盐和黄油外揉成光滑的面团
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解2

步骤2

黄油室温软化 和盐放一起备用
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐揉至扩展阶段
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜室温发酵至两倍大（一小时左右）
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解5

步骤5

面团取出排气整形 分成六等份 放在刷了油的烤盘上（这样会有脆底） 二次发酵至1.5倍大
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解6

步骤6

三根香肠对半切开 两根香肠切丁 葱花备用
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解7

步骤7

香肠摁在发酵好的面团上
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解8

步骤8

挤上沙拉酱和番茄酱
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解9

步骤9

撒葱花和香肠丁
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解10

步骤10

180℃烤18分钟
不用手套膜也软fufu的香葱肠仔包的做法图解11

步骤11

出炉啦 满屋飘香 要来一口吗

香葱肠仔包的烹饪技巧

Tips： 1.揉面的时候要预留10g牛奶哦 2.温度和时间可根据自己烤箱情况适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 开心的糖葫芦 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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