百香果肉桂南瓜派

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家里亲戚给了好几个大南瓜，天天吃南瓜粥已经吃腻了，正好万圣节快到了，家里的宝贝一直让我做个万圣节美食，于是就想着做个南瓜派吧！这次加了百香果和肉桂粉，没想到出乎意料的好吃，比普通的南瓜派口感更丰富！难道是我用的安佳黄油和稀奶油，太好吃了吗？话不多说，这就把详细教程送上。
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百香果肉桂南瓜派的用料

派皮 安佳原味黄油 90克
中筋面粉 180克 白糖 25克
盐 1克 鸡蛋 1个
南瓜馅 安佳淡奶油 110克
南瓜泥 250克 百香果 2个
白糖 20克 鸡蛋 1个
肉桂粉 0.5克 玉米淀粉 10克

百香果肉桂南瓜派的做法

百香果肉桂南瓜派的做法图解1

步骤1

1.软化后的安佳原味黄油，取90克，放入碗中，加入25克糖粉，稍稍搅打至顺滑；
百香果肉桂南瓜派的做法图解2

步骤2

2.筛入低筋面粉、加入一个鸡蛋、1克盐，翻拌成絮状后用手捏成团放冰箱冷藏1小时备用；
百香果肉桂南瓜派的做法图解3

步骤3

3.南瓜切块，蒸熟，取南瓜泥放入大碗中捣成泥；
百香果肉桂南瓜派的做法图解4

步骤4

4.百香果切开，挖出里面的果肉，过滤出汁，倒入南瓜泥中；
百香果肉桂南瓜派的做法图解5

步骤5

5.加入白糖、鸡蛋、安佳淡奶油；
百香果肉桂南瓜派的做法图解6

步骤6

撒肉桂粉、淀粉，搅拌均匀；
百香果肉桂南瓜派的做法图解7

步骤7

7.南瓜糊过筛后，吃起来会更加细腻，这一步要有耐心哦！
百香果肉桂南瓜派的做法图解8

步骤8

8.面团拿出来，擀平；
百香果肉桂南瓜派的做法图解9

步骤9

9.放进派盘中，去除边角料，我又用边角料做了一个小的；用叉子在底部插些小孔，防止烤制过程中膨胀；
百香果肉桂南瓜派的做法图解10

步骤10

10.放入预热好的烤箱中，200度烤7分钟定型；取出来，倒入南瓜馅，9分满，再放入烤箱，180度烤10分钟，转160度再烤20分钟。
百香果肉桂南瓜派的做法图解11

步骤11

11.最后撒一点点糖粉就完成了！！
百香果肉桂南瓜派的做法图解12

步骤12

12.完成啦！
百香果肉桂南瓜派的做法图解13

步骤13

成品展示
百香果肉桂南瓜派的做法图解14

步骤14

成品图

百香果肉桂南瓜派的烹饪技巧

1、黄油提前软化。 2、面团需要冷藏 3、南瓜馅过滤一下，口感更加细腻 4、派皮底部扎小孔，防止烤制过程中膨胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 宝妈享食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 甜品 烘焙

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