手套膜的正确打开方式

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冷姐烘焙这么久以来，总有朋友们问我手套膜是怎么成功的，总觉得实在是太难了。今天冷姐特意总结了一下，希望朋友们也能揉出冷姐这样的手套膜，一起来吧

正确打开方式的用料

高筋面粉 400克 糖 40克
盐 1克 牛奶 190毫升
耐高糖酵母 4克 黄油 25克

正确打开方式的做法

手套膜的正确打开方式的做法图解1

步骤1

除了黄油其他材料全部放入厨师机揉面缸中，先用2档或者3档揉合面团
手套膜的正确打开方式的做法图解2

步骤2

没有干粉时候调至5档开始揉面。
手套膜的正确打开方式的做法图解3

步骤3

揉至面团能拉出粗糙的膜，抻开时候很容易破，破洞边缘有锯齿状时候加入黄油
手套膜的正确打开方式的做法图解4

步骤4

继续换低档揉合黄油
手套膜的正确打开方式的做法图解5

步骤5

看不见黄油时候再调5档或者6档继续高速揉面。揉至面团目测表面非常光滑，取出一块面团可以轻松拉出很长，很容易拉出薄膜，撕开的破洞边缘光滑就可以啦。
手套膜的正确打开方式的做法图解6

步骤6

完美

正确打开方式的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 冷姐爱美食 编写，未经授权不得转载
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