红烧大排

红烧大排

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Sammy宝宝
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孩子们爱吃的红烧大排

红烧大排的用料

大排 6块 生姜 1小块
玉米淀粉 适量 料酒 适量
盐 适量 椒盐粉 适量
红烧酱油 适量 水 适量
油 适量

红烧大排的做法

红烧大排的做法图解1

步骤1

大排先加盐料酒生姜腌渍一下
红烧大排的做法图解2

步骤2

腌渍好的大排放砧板上
红烧大排的做法图解3

步骤3

用刀背不停的敲打，尽量敲打的厚薄均匀点
红烧大排的做法图解4

步骤4

均匀的粘上盘子里的淀粉
红烧大排的做法图解5

步骤5

拿出准备好的椒盐
红烧大排的做法图解6

步骤6

椒盐洒在粘过淀粉的大排上
红烧大排的做法图解7

步骤7

每一片都涂抹上椒盐
红烧大排的做法图解8

步骤8

入油锅炸
红烧大排的做法图解9

步骤9

炸至表面变色
红烧大排的做法图解10

步骤10

全部油里炸好入盘
红烧大排的做法图解11

步骤11

锅中留少量油加入大排、红烧酱油、水
红烧大排的做法图解12

步骤12

加点白糖，中火烧到汤汁浓稠
红烧大排的做法图解13

步骤13

烧好的大排装盘开吃啦

红烧大排的烹饪技巧

炸至时油要多点，油温不能过高！烧煮时注意用铲子铲铲不要粘锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由 Sammy宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜
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