糖醋猪脚

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霜降节气是秋季向冬季过渡的开始，伴随着干燥，天气降温的步伐也明显加快，民间有“补冬不如补霜降”的说法，不如就吃猪脚来进补吧，用美食抵御寒冷。我相信很多人都比较喜欢吃猪脚，猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，对于女孩子来说经常吃的话对皮肤很有好处，是爱美女人首选的美容食品。除此之外，猪脚还含有很多营养物质，是老少皆宜的一道滋补菜品。

糖醋猪脚的用料

猪脚 750克 大葱 1小段
生姜 10片 冰糖 15克
红烧酱油 2勺 料酒 1勺
米醋 2勺

糖醋猪脚的做法

糖醋猪脚的做法图解1

步骤1

准备好食材和调料。
糖醋猪脚的做法图解2

步骤2

猪脚冷水入锅焯水。
糖醋猪脚的做法图解3

步骤3

开火煮至沸腾捞出浮沫，捞出猪脚冲洗一遍。
糖醋猪脚的做法图解4

步骤4

焯过水的猪脚放入高压锅，再放入大葱和姜片。
糖醋猪脚的做法图解5

步骤5

放入2勺红烧酱油。
糖醋猪脚的做法图解6

步骤6

1勺料酒。
糖醋猪脚的做法图解7

步骤7

15克冰糖。
糖醋猪脚的做法图解8

步骤8

半碗清水。
糖醋猪脚的做法图解9

步骤9

放好调料后，盖上锅盖压制20分钟。
糖醋猪脚的做法图解10

步骤10

猪脚压制好后，倒入不粘锅，加入2勺米醋，煮至汁液收干即可出锅。酸甜开胃的糖醋猪脚！
糖醋猪脚的做法图解11

步骤11

酸甜开胃的糖醋猪脚！

糖醋猪脚的烹饪技巧

米醋和冰糖的用量可根据个人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐

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