超好吃的椰香奶酪蛋挞，让你一口就爱上！

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水怜忧

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蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。如今，基本家家都有烤箱，我们便可以自己尝试着在家里做，自己想吃多少就能够吃多少，接下来分享给喜欢蛋挞的小伙伴一款蛋挞的制作方法，让我们一起做起来吧。
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椰香奶酪蛋挞的用料

淡奶油 60g	奶油奶酪 60g
牛奶 200g	椰浆 60g
炼乳 30g	蛋黄 4个
鸡蛋 1个	细砂糖 50g
速冻蛋挞皮 20个

椰香奶酪蛋挞的做法

步骤1

准备好全部食材。

步骤2

蛋黄+鸡蛋搅拌均匀。

步骤3

除蛋液外的蛋挞水食材一并倒入小奶锅内。

步骤4

小火加热，一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化，并且让全部食材混合均匀，60度时关火。

步骤5

关火，放置手温后缓慢加入蛋液搅拌均匀。

步骤6

接着把搅拌均匀的蛋挞水倒入分液器。

步骤7

注入蛋挞皮，八-九分满。

步骤8

放入预热好的风炉烤箱200度20分钟左右。（烘烤时间与温度需根据自己的烤箱脾气适当调整）

步骤9

烤制完成后，取出晾凉，这款简单好吃的蛋挞就完成了。

步骤10

成品照

步骤11

成品照

步骤12

成品照

椰香奶酪蛋挞的烹饪技巧

1.制作蛋挞水的过程中，只需要加热到60度左右，无需沸腾，没有温度计的话，看到小气泡即可。 2.奶油奶酪用量可以适当增加一些，成品口感更加扎实。 3.蛋挞水静置可减少泡泡，但是要掌握好静置时间，时间过久，奶酪会沉淀，奶酪糊分层。
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创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

水怜忧

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