川味酸菜鱼

精品 独家
1.1万 浏览 88 收藏
收藏
爱吃会做的Linda
爱吃会做的Linda
＋ 关注

川味酸菜鱼的用料

草鱼 1条（两斤以上) 酸菜鱼调料 1包
泡椒 一小包 花椒颗粒 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
料酒 1茶匙 鸡蛋 1个
鸡精 少许 香菜 5根

川味酸菜鱼的做法

川味酸菜鱼的做法图解1

步骤1

市场买鱼的时候叫老板片好鱼片，反复清洗至没有粘液
川味酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼头鱼骨放一边
川味酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜鱼料包里的腌料拌鱼片，放一个鸡蛋
川味酸菜鱼的做法图解4

步骤4

反复抓揉至吸收
川味酸菜鱼的做法图解5

步骤5

油热放油头鱼尾和鱼排煎一小会
川味酸菜鱼的做法图解6

步骤6

加水煮至汤变牛奶色，放入酸菜鱼料包的粉包，大概20分钟后捞出
川味酸菜鱼的做法图解7

步骤7

在鱼汤里加入小米辣和泡椒，看个人吃辣程度
川味酸菜鱼的做法图解8

步骤8

酸菜用油炒香放入鱼片一起出锅，和鱼排鱼头鱼骨一起
川味酸菜鱼的做法图解9

步骤9

放入花椒和香菜，烧热油淋上面
川味酸菜鱼的做法图解10

步骤10

油要多一点
川味酸菜鱼的做法图解11

步骤11

麻辣面鲜香

川味酸菜鱼的烹饪技巧

酸菜要炒一下，鱼骨煮好后单独煮鱼片，一会儿就好，时间不宜过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-30

©本菜谱的做法由 爱吃会做的Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 煮
上传我做的这道菜

川味酸菜鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 川味酸菜鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 川味酸菜鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活