日式亲子丼
日本料理亲子丼(おやこどん),是鸡肉鸡蛋盖浇饭的昵称。主要是指以鸡肉、鸡蛋、洋葱等食材经过烹制之后,覆盖在饭上而成的丼物(盖浇饭)。亲子丼的名称是因为里面同时包含鸡肉与鸡蛋而来,即是将母亲和孩子一并吃下的意思。另外,同时包含鱼与鱼卵的丼物也称为海鲜亲子丼
这个盖浇饭营养丰富,据说日本的小孩子特别爱吃。鸡蛋嫩滑,鸡肉鲜美,用来拌饭吃特别开胃。我很早就听说了它的大名,而最近又总是想起来,所以索性把需要的食材买了来,打算自己做一碗试试~
看日剧的时候很多人天气开始变冷的时候就会习惯性地吃这个亲子丼,说是热乎乎的吃下肚很舒服。这会儿正好变天了,阴天下雨再加上气温下降,所以这种带着汤汁的盖浇饭真的就是十分适合的
日式亲子丼的做法
日式亲子丼的烹饪技巧
清淡鲜美中透着微微的甜,这也是日本料理中十分普遍的味道了,整体味道比较柔和,适合绝大部分人来食用
亲子丼是日本五大丼之一,其它的四个为:牛丼(牛肉饭)、胜丼(猪排饭)、天丼(天妇罗盖饭))、鳗丼(鳗鱼饭)。而其中最具代表性的是牛丼和亲子丼。
这里面使用的调味料尽量选日本产的,虽然网上也有很多用各种中式调味料来代替的方法,但是味道真的就是不一样。这种口味差距非常大,只要一口就能吃的出来,所以还是注意一下吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-10-31
日式亲子丼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 日式亲子丼
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活