上汤西兰花

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上汤西兰花的用料

西兰花 1个 姜丝
蒜末 虾皮
咸蛋/咸鸭蛋 2 热水 2碗

上汤西兰花的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花原只放入盐水中浸泡10分钟。原只浸泡不会破坏本有的纤维
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解2

步骤2

浸泡好的西兰花切块洗干净
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解3

步骤3

准备姜丝，蒜末，虾皮
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解4

步骤4

咸蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄捏碎。如果是咸鸭蛋就直接整只捏碎备用
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解5

步骤5

热锅热油，倒入姜丝，蒜末，虾皮炒出香味
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解6

步骤6

姜丝稍稍焦黄就倒入蛋黄炒出泡沫
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解7

步骤7

加入2碗热水，大火煮2分钟，汤色就变白了
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解8

步骤8

加入西兰花，大火再煮两分钟。不用放调味料了，所有的味道都是食材本身的味道，纯天然
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解9

步骤9

最后半分钟倒入蛋清煮熟即可
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解10

步骤10

味道刚好
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解11

步骤11

非常鲜美好吃
#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花的做法图解12

步骤12

赶快尝尝

上汤西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 晚餐
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