自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻

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造型可爱，柔软细腻好美味。
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自制花朵面包的用料

高筋粉 200克 牛奶 120克
蛋液 45克 细砂糖 20克
酵母粉 3克 黄油 30克
烤肠 8根 沙拉酱 适量
欧芹 少许

自制花朵面包的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# 自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻的做法图解1

步骤1

高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖、酵母粉一起放入和面缸里。搅打到光滑柔软且有弹性，接着放入提前软化好的黄油。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻的做法图解2

步骤2

继续搅打，直到面团能抻出较为细腻且坚韧的厚膜即可。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻的做法图解3

步骤3

面团装入容器里，在28度左右的温暖环境中发酵到2倍大。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻的做法图解4

步骤4

轻轻拍打排气，均匀成8份滚圆，静置松弛15-20分钟。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状，翻一面整理成长方形，放入一根烤肠，卷起后捏紧收口。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻的做法图解6

步骤6

在面团上切4刀，均分成5份，要把烤肠完全切断，但面团的一侧保持相连的状态。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻的做法图解7

步骤7

面团首尾相连，接口处捏紧，整理成花朵的形状。摆入烤盘，发酵到大约1.5倍大，表面刷一层蛋黄液，花瓣处挤沙拉酱，花心处撒少许欧芹碎做装饰。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻的做法图解8

步骤8

烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12-15分钟，上色均匀即可出炉。

自制花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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