秋梨膏

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贰钥⑶拾號見
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也可以把梨擦成丝，装到纱布袋里挤出梨汁，然后加入其他材料熬煮，煮至材料软烂，梨汁变色，再把梨汁过滤两遍，最后再熬至粘稠。

秋梨膏的用料

梨 13斤左右 姜丝 适量
陈皮 适量 川贝母 适量
罗汉果 2个 红枣 适量
黄冰糖 一大块 枇杷叶 适量

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨带皮，洗净，擦丝，姜切丝，罗汉果敲烂，川贝母压成粉，红枣去核，加入其他材料，放到锅里熬煮，（中火，勤搅拌，防止糊锅。）
秋梨膏的做法图解2

步骤2

煮到软烂，梨汁颜色变深，关火晾凉，舀到纱布袋里挤出梨汁。（熬秋梨膏就是一个磨人性子的事，别着急，要有耐心。）
秋梨膏的做法图解3

步骤3

挤出的梨汁再用细网的漏勺过滤两遍，放到锅里中火继续熬煮，（不要盖锅盖，会溢出来，一定要全程盯着，别离开）!
秋梨膏的做法图解4

步骤4

熬到出现密集的小气泡，再熬一小会，气泡会越来越多，用勺子舀起来比较粘稠就可以了。（等凉了就浓稠了）
秋梨膏的做法图解5

步骤5

趁热倒入玻璃瓶中，凉了就浓稠了，不好倒了。
秋梨膏的做法图解6

步骤6

冬天给孩子冲一杯秋梨膏，润肺止咳。

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02 · 山东

©本菜谱的做法由 贰钥⑶拾號見 编写，未经授权不得转载

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