秋梨膏

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秋梨膏的由来秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。

秋梨膏的用料

雪花梨 3斤	川贝 15克
红枣 10枚	冰糖 300克
姜片 100克	蜂蜜 150克
罗汉果两个

秋梨膏的做法

步骤1

准备材料，洗净备用

步骤2

罗汉果洗净，砸开

步骤3

梨子洗净去皮切开，姜去皮，红枣去核，罗汉果砸碎备用

步骤4

把雪梨榨汁，用细纱布，挤出梨汁，放入洗净的陶瓷锅大火煮开，撇沫，食材放入，文火熬煮一个小时

步骤5

最后加入老冰糖，继续熬煮

步骤6

结膏时加入纯天然土蜂蜜，调匀，放入冰箱冷藏，随用随取

秋梨膏的烹饪技巧

秋梨膏的浓度可以根据自己的喜好调整，姜不要多放，以免影响口感。秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，乃一道滋补良品。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。
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创建时间:2017-04-14

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