香酥油炸小青虾～

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小青虾的做法油炸个人觉得排第一位，做法也简单。

鲜酥油炸小青虾的用料

小青虾 500克 食盐 1勺
白胡椒粉 适量 料酒 1瓶盖
面粉 大约50克 糯米粉 大约50克
食用油 适量

鲜酥油炸小青虾的做法

香酥油炸小青虾～的做法图解1

步骤1

小青虾洗净控干水分
香酥油炸小青虾～的做法图解2

步骤2

加入一勺盐
香酥油炸小青虾～的做法图解3

步骤3

适量白胡椒粉
香酥油炸小青虾～的做法图解4

步骤4

1瓶盖料酒，拌匀腌制10分钟
香酥油炸小青虾～的做法图解5

步骤5

腌制好的小青虾加入半杯面粉半杯糯米粉，搅拌均匀
香酥油炸小青虾～的做法图解6

步骤6

面粉和糯米粉1:1
香酥油炸小青虾～的做法图解7

步骤7

搅拌成这样就行
香酥油炸小青虾～的做法图解8

步骤8

锅里倒油，油加热到放入筷子会迅速冒密集的泡泡，下入虾油炸，全程中火炸，要时时看顾避免炸焦了
香酥油炸小青虾～的做法图解9

步骤9

翻个面继续炸
香酥油炸小青虾～的做法图解10

步骤10

炸至金黄捞出控油，我之前倒的油太少，第一锅炸好后又加了点油加热准备炸第二锅，大家可以根据实际情况放油（油炸东西后剩的油炒菜不是很好吃倒掉又可惜，所以我一般都是分批少量多次炸）
香酥油炸小青虾～的做法图解11

步骤11

对焦没有对好，炸第二锅的时候偷偷尝了第一锅的酥脆香甜，太好吃了！
香酥油炸小青虾～的做法图解12

步骤12

我分了三锅全部炸完，满满一盘子
香酥油炸小青虾～的做法图解13

步骤13

成品图！
香酥油炸小青虾～的做法图解14

步骤14

撒点葱花点缀下，可以开吃了哈哈

鲜酥油炸小青虾的烹饪技巧

这属于简单的油炸菜，空口吃都能吃掉半盘子，小青虾新鲜，简单腌制就很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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