仿真南瓜包

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万圣节，怎么能不吃南瓜呢，做个南瓜包包给你吧……
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

仿真南瓜包的用料

高筋粉 250克 牛奶 30克
南瓜泥 120克 糖 16克
黄油 20克 酵母 2.5克
盐 3克 全蛋液 40克

仿真南瓜包的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜#仿真南瓜包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的所有材料，全部加入面包机混合均匀，揉至粗膜状态后加入软化的黄油，继续揉至薄薄的一层细膜后，放入盆内发酵，盖上保鲜膜，发至两倍大即可。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#仿真南瓜包的做法图解2

步骤2

面团排气后切割成8份，可以有大有小，滚圆后醒发十五分钟，然后用擀面杖擀平擀圆，包入馅料30g左右，我做的南瓜椰蓉馅，现成红豆馅也可以。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#仿真南瓜包的做法图解3

步骤3

收口收紧后朝下，用四根绳子交叉绑起来打结。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#仿真南瓜包的做法图解4

步骤4

进烤箱打开发酵功能，进行二次发酵，发至1.5—2倍大拿出。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#仿真南瓜包的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热180°十分钟，然后调至160°烘烤15分钟，开始上色以后加盖锡纸，再烤5分钟。
#安佳万圣烘焙奇妙夜#仿真南瓜包的做法图解6

步骤6

出炉后放凉，将绳子解开，剪了一点小树枝插入，可爱的南瓜包完成啦！

仿真南瓜包的烹饪技巧

因为不能上色太深，我们选择低温烤，时间相应延长一点，最后一步加盖锡纸不能省略，否则会上色不好看……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 爱做梦的Jingerbear 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
上传我做的这道菜

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