无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排

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一知静静
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我用来消耗无糖酸奶的第二个好方法。第一个可以去我主页找～ 虽说是个为了消耗无糖酸奶用的方子，但是美味程度可以打到80分，而难度几乎等于0颗星。 而且用烤箱来烤鸡腿肉，可以保留下很多肉汁，配上烧烤效果的鸡皮，有爱吃咖喱和鸡肉的家人千万不要错过～

咖喱香烤鸡腿排的用料

鸡腿 2只 无糖酸奶 100克
咖喱粉 10g/2小勺 生抽 1小勺
盐 2克 植物油 1小勺
姜 2片

咖喱香烤鸡腿排的做法

无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解1

步骤1

鸡腿沿根部剪一圈，再贴着骨头把肉剪下来，就能得到一块鸡腿排，骨头可以留着另外炖高汤。
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解2

步骤2

拿出可密封的保鲜袋，加入100g无糖酸奶。
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解3

步骤3

依次加入2小勺咖喱粉、1小勺植物油、1小勺生抽和一小撮盐巴。
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解4

步骤4

两片姜切成末也扔进去，有磨蓉工具的话磨成姜蓉更佳。
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解5

步骤5

关上三分之二的袋口，把袋子里的东西混合均匀。
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解6

步骤6

放入鸡腿肉，充分把酱料揉到鸡腿肉上，保持两块都能平铺的状态，冷藏层平放2小时以上，隔夜最佳。
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解7

步骤7

预热烤箱的时候可以把鸡腿排先拿出来码在烤盘上（要铺锡箔纸哦！），回温几分钟
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解8

步骤8

烤箱预热至190度，放入鸡腿肉烤15-18分钟，可根据家里烤箱情况调整。
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解9

步骤9

拿出以后冷却到手可以接触的温度后，就可以切条了，用开水热刀后再切更佳，可以更好保持鸡皮美观度。
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解10

步骤10

成品，在盘子里铺上包菜丝，摆上鸡腿排，就可以开吃了，喜欢味重还可以挤一些美乃滋上去。
无糖酸奶版咖喱香烤鸡腿排的做法图解11

步骤11

也很适合用作便当主菜哦～

咖喱香烤鸡腿排的烹饪技巧

一定要用无糖酸奶！！ 要配方表里里只有牛奶和菌种名的那种。 现在市面上很多酸奶喜欢在包装上写0蔗糖，但是实际上还是有放其他糖的，那种适合直接吃掉，别拿来做菜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 一知静静 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜
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