松茸鲜土豆炖排骨

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笑笑和开心
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休息在家用松茸鲜做个菌香土豆炖排骨吧，滋补软烂又美味
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

松茸鲜土豆炖排骨的用料

排骨 500克 土豆 一个
香菇 几朵 姜 三片
大葱段 4、5段 蒜 三瓣
料酒 三勺 生抽 两勺
味达美冰糖老抽 两勺 花椒粉 适量
香叶 三片 八角 三个
豪吉松茸鲜 一条

松茸鲜土豆炖排骨的做法

#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：洗净沥干待用
#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

将排骨用姜片和料酒拌匀放冰箱冷藏腌制
#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

香菇切花刀，土豆削皮切块泡水里，大葱切段，蒜拍散
#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

腌好的排骨和姜片冷水下锅焯水滤去飞沫
#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

锅里倒油先将排骨煎一下
#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

然后倒入葱蒜、香叶、八角等调料和香菇煸香
#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

加水没过食材后加入生抽、冰糖老抽大火烧开
#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

加入一条松茸鲜后改小火，盖上锅盖慢炖三刻钟
#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

然后加入土豆块再炖二十分钟
#精致一人食#松茸鲜土豆炖排骨的做法图解10

步骤10

大火收汁后盛出

松茸鲜土豆炖排骨的烹饪技巧

排骨腌制一下焯水后不腥；煎排骨时火不要大会焦；炖排骨的时候加松茸鲜可以提香，其本身含有盐分因此无需再加盐；水要没过食材小火慢炖才会软烂入味；汁水不用全部收干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-06

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载
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