蜂蜜烤红薯片

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美食妃英理
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红薯，又叫地瓜，是冬天人们常吃的食物，记得很小的时候，家里是用炉子取暖的，到了冬天，妈妈就会把红薯放在炉子上，用它的热气慢慢烤熟红薯，家里总是有一股淡淡的红薯的香甜味道，在我的眼里，冬天吃烤红薯是很幸福很暖的回忆，现在，家里早已不再使用炉子取暖了，但每到冬天，我都还是会用烤箱烤红薯给孩子吃，传统的烤红薯是整个红薯洗净后放入烤箱直接烘烤，中等个头的红薯用230度烤，大约也需要1小时，耗时比较长，如果红薯的品质差一点，水分多一点的话，烤出的效果也不会很好，我今天分享的做法是把红薯切成片烘烤，表面刷一些辅助食材，这样烤出的红薯片吃起来是外脆里糯的口感，而且由于加入了蜂蜜，就不存在红薯不甜的情况了，不论红薯品质如何，都会很好吃，而且大大缩短了烘烤时间，简单快手，想吃的时候马上动手做，不到半小时就能吃到嘴里，大大提高效率，强烈推荐这种做法。

蜂蜜烤红薯片的用料

红薯 2根 鸡蛋 1个
玉米淀粉 30克 蜂蜜 20克
清水 5克

蜂蜜烤红薯片的做法

蜂蜜烤红薯片的做法图解1

步骤1

红薯洗净后切薄片，厚度大约3-4毫米
蜂蜜烤红薯片的做法图解2

步骤2

碗中打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉充分搅拌均匀，至顺滑无颗粒
蜂蜜烤红薯片的做法图解3

步骤3

3.红薯片全身沾满鸡蛋液，控掉多余蛋液
蜂蜜烤红薯片的做法图解4

步骤4

均匀地摆放在烤网上，空气炸烤箱（烤箱）以上下火190度进行预热，中层，烘烤20分钟
蜂蜜烤红薯片的做法图解5

步骤5

烘烤过程中来调蜂蜜水，蜂蜜中加入清水调匀
蜂蜜烤红薯片的做法图解6

步骤6

经过20分钟的烘烤，红薯片表面已经部分上色，取出，在表面刷一层蜂蜜水，放入烤箱继续烘烤5分钟，烘烤总时长25分钟
蜂蜜烤红薯片的做法图解7

步骤7

出炉，立刻吃外皮口感有些酥脆，中间是甜糯的，放凉后会全部回软，个人还是觉得出炉趁热最好吃
蜂蜜烤红薯片的做法图解8

步骤8

好好吃～

蜂蜜烤红薯片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
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