南瓜汤圆

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婆婆拿来一个南瓜吃起来超级甜,分了一块来做女儿爱吃的汤圆,加了白桃味的奥利奥做馅,香而不腻。寒冷的冬天来一碗瞬间暖和了

南瓜汤圆的用料

糯米粉 200克 南瓜 200克
奥利奥 80克

南瓜汤圆的做法

南瓜汤圆的做法图解1

步骤1

南瓜去皮,切块上锅蒸熟
南瓜汤圆的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜用破壁机打成泥,或者用勺子压成泥
南瓜汤圆的做法图解3

步骤3

碗里放200克南瓜泥
南瓜汤圆的做法图解4

步骤4

加200克水墨糯米粉搅拌均匀
南瓜汤圆的做法图解5

步骤5

再揉成光滑的团放一旁醒发10分钟备用
南瓜汤圆的做法图解6

步骤6

奥利奥饼干掰成小块(这里用的是搅蒜泥的小机子,没有的可以用擀面杖敲碎或拿杯子压碎)
南瓜汤圆的做法图解7

步骤7

饼干打碎后加少量的蜂蜜搅拌成糊状,放冰箱冷藏一会儿会更好成型,包起来会更方便
南瓜汤圆的做法图解8

步骤8

面团分成等量大小把馅料包好就可以啦,也可以不放馅料搓成小圆子。
南瓜汤圆的做法图解9

步骤9

水加入红枣枸杞适量冰糖,烧开后下入汤圆也可以加鸡蛋或者鹌鹑蛋哦(我家宝宝不喜欢吃红糖所以就放的冰糖,可以根据自己的喜好来调节,还可以加入醪糟哦)

南瓜汤圆的烹饪技巧

如果面团在搓圆的时候容易裂开搓不成型的话有可能是太干了,可以适当的加点南瓜泥或者水再揉一下哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-11

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