烤麸

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月嫂张君
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在上海多年，吃过不少别人做的烤麸，今天客户家买了烤麸，这次自己要亲自动手做了，木耳，香菇，黄花菜都泡好了，想着做个菜谱，与大家一起分享我的快乐

烤麸的用料

烤麸 600克 木耳 适量
香菇 3朵 生抽、老抽、 适量（按个人口味）
冰糖（或白砂糖） 一小块（按个人口味） 料酒 适量

烤麸的做法

烤麸的做法图解1

步骤1

烤麸切块，用水泡洗2-3次
烤麸的做法图解2

步骤2

木耳泡好了，洗干净
烤麸的做法图解3

步骤3

黄花菜，泡好，洗干净
烤麸的做法图解4

步骤4

泡好的香菇，
烤麸的做法图解5

步骤5

烤麸泡洗好之后，水烧开煮一下，挤出水分
烤麸的做法图解6

步骤6

锅里加油，烧热，把烤麸块倒进锅里，翻炒至金黄
烤麸的做法图解7

步骤7

加水适量，加入生抽适量，酱油适量，冰糖适量 料酒适量，煮至水快干时，即可
烤麸的做法图解8

步骤8

成品图

烤麸的烹饪技巧

炒烤麸的时候，要边炒边加油，防止粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 月嫂张君 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒 下酒菜 宴客菜 锅具
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