烘焙小白入门饼干丨入口即化的玛格丽特

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张宸fiona
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很多刚入烘焙门的小伙伴蕞开始接触的饼干就是好吃又简单的玛格丽特，好吃、简单又快手，不需要磨具，也不需要过度的打发黄油，今天就制作一下这个好吃的玛格丽特 本食谱大概可以做30个玛格丽特

玛格丽特的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100克
白砂糖 50克 玉米淀粉 60克
无盐黄油 100克 盐 2克

玛格丽特的做法

烘焙小白入门饼干丨入口即化的玛格丽特的做法图解1

步骤1

食材准备
烘焙小白入门饼干丨入口即化的玛格丽特的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟，捞出锅冷水，去掉蛋皮，取蛋黄过筛
烘焙小白入门饼干丨入口即化的玛格丽特的做法图解3

步骤3

黄油室温软化好，可以用刮刀轻轻拨动，加入砂糖和食盐，用哪个电动打蛋器打发至微微发白的状态
烘焙小白入门饼干丨入口即化的玛格丽特的做法图解4

步骤4

加入过筛的蛋黄，用电动打蛋器打匀，用手将面团揉实成团，
烘焙小白入门饼干丨入口即化的玛格丽特的做法图解5

步骤5

面团均分，每份小面团的重量约11~12克，团成小团放在硅油纸上，中间用手指按压一下
烘焙小白入门饼干丨入口即化的玛格丽特的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热，送入烤箱，上下管160度20分钟 我使用的时候海氏K5好像，如果使用的是其他品牌烤箱，记得随时对观察饼干在烤箱中的状态，以免因为火力有差别而导致饼干烤焦

玛格丽特的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 张宸fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 饼干 烤 西点
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