锅包肉

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张吻吻
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东北名菜，酸甜口味的锅包肉最是销魂
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

锅包肉的用料

里脊肉 300克 葱 半根
姜 3片 胡萝卜 适量
香菜 1根 土豆淀粉 150克
糖 60克 米醋 60克
料酒 2勺 盐 2克
蒜 2瓣

锅包肉的做法

#我心中的冬日限定#锅包肉的做法图解1

步骤1

小里脊切薄片，用盐，料酒腌制20分钟
#我心中的冬日限定#锅包肉的做法图解2

步骤2

准备好土豆淀粉，用水调开，静置30分钟
#我心中的冬日限定#锅包肉的做法图解3

步骤3

把淀粉上面的水倒掉，把里脊肉片和水淀粉糊抓匀
#我心中的冬日限定#锅包肉的做法图解4

步骤4

准备好配菜，各自切片切丝备用
#我心中的冬日限定#锅包肉的做法图解5

步骤5

锅内油热了以后放入裹好面粉糊的肉片。要一片一片的放进锅内，防止黏连
#我心中的冬日限定#锅包肉的做法图解6

步骤6

全部炸好的样子
#我心中的冬日限定#锅包肉的做法图解7

步骤7

锅内留一点底油，放入白糖和米醋，一点盐，慢慢中火熬煮至粘稠
#我心中的冬日限定#锅包肉的做法图解8

步骤8

最后一步倒入所有配菜翻炒几下。然后把炸好的肉片倒入锅中快速翻炒挂汁。最后盛盘
#我心中的冬日限定#锅包肉的做法图解9

步骤9

成品

锅包肉的烹饪技巧

汤汁可以略多一些。不然太单薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 张吻吻 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 东北菜 炸

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