砂锅炖牛肉

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前面也写了好几个关于红烧牛肉的食谱，这天想记录一个简单得不得了，而且呢又特别特别好吃的牛肉，砂锅炖出来的牛肉是高压锅无法比拟的！要自己试了才知道为什么哈！那么我把简单的食谱记录分享给大家吧！
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砂锅炖牛肉的用料

牛肉 500克或多一点 姜 1块
蒜 3瓣 生抽 1汤匙
盐 3g 冰糖 2颗
八角、花椒，香叶 1-3粒 香菜
葱

砂锅炖牛肉的做法

#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解1

步骤1

首先呢，牛肉切丁冷水下锅加姜片料酒煮几分钟捞出来洗干净控水，我拍了一个面罩，作为我们当娘的经常在厨房混，偶尔还是要戴个面罩少吸油烟，而且又防止油溅到脸上。
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油，小火把一把葱放进去煎出香味捞出来备用
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解3

步骤3

一颗干辣椒，八角，香叶，一勺黄豆酱放下去倒入牛肉，炒，加入生抽老抽，一点点冰糖，炒入味
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解4

步骤4

放几颗大蒜，因为要炖，大蒜不用扒皮，洗干净就行
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解5

步骤5

转入砂锅，（记住啦，砂锅炖的好吃但是时间也要很久，起码2小时，所以一定要时间充足才可以用砂锅炖噢）
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解6

步骤6

加开水没过牛肉丸，放入刚才捞出来的葱，放点盐，开始炖吧，起码2小时，中途可以打开看看，1个多小时的时候可以尝尝，直到自己喜欢的口感！
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解7

步骤7

时间到了起锅装盘，软糯香
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解8

步骤8

来一个晚餐大合照
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解9

步骤9

吃不完的牛肉第二天再来一碗牛肉面条也是很不错的吖
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉的做法图解10

步骤10

一般我做牛肉都喜欢多烧一点，留一点做面条，汤汁浓郁完美得很！做起来吧！

砂锅炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载

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