糍粑饭（附带炒芝麻的做法）

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十月初一又称十月朝，流行吃糍粑饭

糍粑饭的用料

糯米 125克 细砂糖 40克
白砂糖 适量 芝麻 50克

糍粑饭的做法

糍粑饭（附带炒芝麻的做法）的做法图解1

步骤1

取了些老家种的芝麻清洗干净，放入炒锅。全程小火炒，用打蛋器替代铲子划拉芝麻，让芝麻受热均匀。全程小火炒制需要大约16分钟。最后几分钟会听见芝麻噼噼啪啪声音。

步骤2

芝麻炒熟后加入白糖粉碎机或者破壁机粉碎。 。

步骤3

蒸煮米饭，水比大米少一点点。 把芝麻粉放入大碗里面，再加热米饭，颠几遍，就能搞定。米饭外面裹一层芝麻粉就OK。我今早里外全部裹了，结果吃多了嫌腻。因为糯米饭自带肥腻，芝麻粉多了更显油腻，外面一层就足够了。

糍粑饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 贝微微0 编写，未经授权不得转载
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