鸡胸肉版小酥肉

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一块鸡胸肉炸了满满一盘 酥酥脆脆，一口接一口 五块钱的快乐就是这么简单

小酥肉的用料

鸡胸肉 1块 料酒 1勺
蚝油 1勺 花椒粉 1勺
白胡椒粉 半勺 生姜粉 半勺
鸡蛋 1个 淀粉 30克
面粉 30克 水 少许
鸡汁或盐 少许

小酥肉的做法

鸡胸肉版小酥肉的做法图解1

步骤1

准备1块鸡胸肉清洗干净
鸡胸肉版小酥肉的做法图解2

步骤2

切成条状，放入碗中
鸡胸肉版小酥肉的做法图解3

步骤3

加入白胡椒粉、生姜粉、花椒粉
鸡胸肉版小酥肉的做法图解4

步骤4

料酒
鸡胸肉版小酥肉的做法图解5

步骤5

蚝油
鸡胸肉版小酥肉的做法图解6

步骤6

抓拌均匀，腌制半小时
鸡胸肉版小酥肉的做法图解7

步骤7

加入面粉、淀粉、鸡蛋，少许盐鸡汁搅拌均匀
鸡胸肉版小酥肉的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，如果面糊很厚，可以适量加些水
鸡胸肉版小酥肉的做法图解9

步骤9

锅里烧油、烧到油冒小泡，转中小火
鸡胸肉版小酥肉的做法图解10

步骤10

加入肉条炸至微微黄，捞出
鸡胸肉版小酥肉的做法图解11

步骤11

转中火将油烧热，倒入小酥肉进行复炸
鸡胸肉版小酥肉的做法图解12

步骤12

炸至金黄酥脆捞出
鸡胸肉版小酥肉的做法图解13

步骤13

撒上些椒盐、孜然粉，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉翻拌均匀装盘
鸡胸肉版小酥肉的做法图解14

步骤14

香味扑鼻
鸡胸肉版小酥肉的做法图解15

步骤15

外表酥酥脆脆，好好吃

小酥肉的烹饪技巧

面糊不要和得太稀，不然 裹不住肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 爱吃水果爱下厨的小蘑菇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炸 下酒菜 宴客菜
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