排骨玉米汤

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有些事做得不好,不是因为做少了什么,而是因为做多了什么。 就像我有个不经常做饭的小伙伴,炖个猪骨汤下一大堆香料,八角、香叶、桂皮、花椒…… 事实上,猪骨不像羊肉、牛肉,没有那么强的膻味,根本不需要那么多配料,要去味的话,简简单单几片姜即可。 过犹不及,一切都得适可而止。

排骨玉米汤的用料

排骨 适量 玉米 胡萝卜 适量
姜 枸杞 适量 适量

排骨玉米汤的做法

排骨玉米汤的做法图解1

步骤1

备好食材
排骨玉米汤的做法图解2

步骤2

煮开一锅水,倒入洗净的排骨块,再次烧开后,倒掉汤水,下姜片,加冷水没过排骨,大火烧开,捞去浮沫,转小火炖90分钟左右
排骨玉米汤的做法图解3

步骤3

等待的同时,把胡萝卜去皮、玉米洗净,切块
排骨玉米汤的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜、玉米,大火煮开后转小火炖25分钟,下枸杞,再炖5分钟
排骨玉米汤的做法图解5

步骤5

加适量盐,关火喝汤。

排骨玉米汤的烹饪技巧

别中途加水,别过早下盐;不需要炖很长时间,全程两小时左右即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-24

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