排骨玉米汤

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花边食堂

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有些事做得不好，不是因为做少了什么，而是因为做多了什么。就像我有个不经常做饭的小伙伴，炖个猪骨汤下一大堆香料，八角、香叶、桂皮、花椒…… 事实上，猪骨不像羊肉、牛肉，没有那么强的膻味，根本不需要那么多配料，要去味的话，简简单单几片姜即可。过犹不及，一切都得适可而止。

排骨玉米汤的用料

排骨适量	玉米胡萝卜适量
姜枸杞适量	盐适量

排骨玉米汤的做法

步骤1

备好食材

步骤2

煮开一锅水，倒入洗净的排骨块，再次烧开后，倒掉汤水，下姜片，加冷水没过排骨，大火烧开，捞去浮沫，转小火炖90分钟左右

步骤3

等待的同时，把胡萝卜去皮、玉米洗净，切块

步骤4

加入胡萝卜、玉米，大火煮开后转小火炖25分钟，下枸杞，再炖5分钟

步骤5

加适量盐，关火喝汤。

排骨玉米汤的烹饪技巧

别中途加水，别过早下盐；不需要炖很长时间，全程两小时左右即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由花边食堂编写，未经授权不得转载

分类：一家三口一人食锅具煮锅汤

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