茄汁鱼

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茄汁鱼的用料

鲅鱼 1条约850克 西红柿 2个
食用油 适量 葱 5克
姜 5克 花椒 2克
八角 1个 番茄沙司 20克
白糖 20克 白醋 15克
生抽 15克 白酒 10克
盐 5克

茄汁鱼的做法

茄汁鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼洗净处理好切段煎好备用
茄汁鱼的做法图解2

步骤2

西红柿去皮切碎，葱姜切碎
茄汁鱼的做法图解3

步骤3

番茄沙司，糖，醋，生抽，酒，盐调成汁备用
茄汁鱼的做法图解4

步骤4

葱姜花椒八角炝锅，炝出香味捞出不用
茄汁鱼的做法图解5

步骤5

下入西红柿炒成浓酱状
茄汁鱼的做法图解6

步骤6

加入料汁炒匀
茄汁鱼的做法图解7

步骤7

放入鱼段，加水没过鱼段，炖20分钟左右，中间翻面几次

茄汁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 heartnuan 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 酸 咸 炸 炒
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