茄汁鱼

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我是小明0451
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在作这道菜的时候，我对象把银行卡弄丢了，刚做好的时候他又奇迹般的找到了，所以这是一道极其幸运的菜。做出来的口味比番茄鱼罐头还好吃。

茄汁鱼的用料

鲅鱼 两条 西红柿 5个
葱/姜/蒜 适量 料酒 适量
盐/味精/糖/番茄酱 适量

茄汁鱼的做法

茄汁鱼的做法图解1

步骤1

将鱼沥干水，炸透（炸到非常硬软刺炸酥为止）将上述全部食材和炸好的鱼放在锅内（不需要爆香锅）加清水大火开锅后，小火炖约30-1小时（依个人口味）将番茄红素逼出。
茄汁鱼的做法图解2

步骤2

炖好后放调味品（盐，糖，番茄酱，味精）依个人口味自己调。如果用高压锅炖的话更烂，适合老年人吃。口感其味道比番茄鱼罐头还好吃。

茄汁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 我是小明0451 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 炖 酸 甜 咸

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