萝卜糕
精品
独家
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。”今儿咱们就用大白萝卜来做好吃的萝卜糕。它是福建人的最爱,也是茶楼里必点的早茶之一。有幸吃过一次,味道的确是非常好,所以就想在家也来试试看。
今天分享的这个萝卜糕做法简单又好吃,用油煎一煎,外焦里嫩又鲜香,软软糯糯还不黏牙,真的特别的赞。
萝卜糕的做法
萝卜糕的烹饪技巧
1、萝卜水不够的话,可以加点泡好香菇水,虾仁水。干贝水,可以增添香气。
2、这个萝卜糕加了粘米粉其实是很容易成型的,注意一定要蒸熟就行,如果模具比较深,就要多蒸一会儿。
3、脱模和切块儿都要完全的放凉后才能切,不然里面软软的会不好切,容易切烂。
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创建时间:2021-11-22
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