酸辣汤

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瑞雪兆丰年💖💖
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色香美味的酸辣汤。

酸辣汤的用料

豆腐 100克 木耳 20克
黄花 30克 干香菇 3、4朵
金针菇 100克 胡萝卜 60克
香菜 2根 大葱 1根
番茄酱 150毫升 胡麻油 适量
香油 1勺 白胡椒粉 3克
醋 2勺 生抽 1勺
淀粉 1勺 鸡蛋 1个

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

提前准备的食材：香菇泡8小时、黄花、木耳泡2小时。
酸辣汤的做法图解2

步骤2

锅里添胡麻油小火加大葱碎爆香，添香菇和胡萝卜丝加食盐炒2分钟。
酸辣汤的做法图解3

步骤3

添黄花、金针菇和白胡椒粉加少量开水边炒边搅拌均匀约1分钟。
酸辣汤的做法图解4

步骤4

加木耳和豆腐炖一炖。
酸辣汤的做法图解5

步骤5

添够足量开水加入番茄酱，用淀粉勾芡打蛋花，加醋、生抽和香油最后加香菜出锅。

酸辣汤的烹饪技巧

做酸辣汤的菜炒一炒，加食盐白胡椒粉炖一炖入味，最后加足开水。我做的酸辣汤是用吃火锅剩下的菜。酸辣汤有多种食材组合：如大白菜、干辣椒、滑虾、粉丝和绿菠菜等等，可根据自己的喜好菜随意组合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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