咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）

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司康是三五天就会烤一盘的日常点心。 今天发现没有低筋面粉了，就用了面包粉。烤出来口感很松软。放凉了吃起来也是软软的～

面包粉版的用料

高筋粉（面包粉） 120克 黄油 30克
鸡蛋 1个 牛奶 30克
速溶黑咖啡 2条 糖 15克
盐 1克 泡打粉 4克

面包粉版的做法

咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）的做法图解1

步骤1

准备好材料：鸡蛋打散、面包粉和泡打粉混合过筛。
咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）的做法图解2

步骤2

黄油切小块，室温软化。
咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）的做法图解3

步骤3

倒入面包粉、咖啡粉、泡打粉、盐、糖，搓成粗颗粒。
咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）的做法图解4

步骤4

倒入蛋液、牛奶。（蛋液稍微留一些，后面刷表面用）
咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）的做法图解5

步骤5

揉到没有干粉，成团就可以了。然后盖保鲜膜静止10分钟。
咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）的做法图解6

步骤6

静置结束，整成自己喜欢的形状就可以。刷一层蛋液，撒些椰子片。
咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）的做法图解7

步骤7

上下火180°，12分钟。
咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）的做法图解8

步骤8

用的高筋粉，成品很松软～咖啡味道很浓～

面包粉版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 兔酱的小日常 编写，未经授权不得转载
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