简厨艺洋葱肉饼

精品 独家
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洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松。 洋葱是一种很好的蔬菜,然而因为它的气味,无论是炒还是腌渍,我家人都不喜欢。自从做了这道“洋葱肉饼”,才改变了洋葱在我家餐桌上的地位。

简厨艺洋葱肉饼的用料

洋葱 1个 肉末 100克
鸡蛋 2个 适量
草果粉 适量 蚝油 半汤匙
花椒粉 适量 淀粉 1汤匙

简厨艺洋葱肉饼的做法

简厨艺洋葱肉饼的做法图解1

步骤1

洋葱1个,要外形圆且匀净的,剥去最外面一层皮,洗净。
简厨艺洋葱肉饼的做法图解2

步骤2

横着切成约1㎝厚的片,分成圈,选出大小接近的留用。
简厨艺洋葱肉饼的做法图解3

步骤3

剩下的切碎。
简厨艺洋葱肉饼的做法图解4

步骤4

锅里放油,中温将洋葱碎放进去翻炒,至断生。不要放盐。
简厨艺洋葱肉饼的做法图解5

步骤5

肉末洋葱混合。
简厨艺洋葱肉饼的做法图解6

步骤6

加两个蛋清,盐、草果粉适量,蚝油半汤匙,淀粉1汤匙。
简厨艺洋葱肉饼的做法图解7

步骤7

顺一个方向拌匀。
简厨艺洋葱肉饼的做法图解8

步骤8

电饼铛上下刷油,把洋葱圈放进去,将肉馅填入,压一个小坑,放上蛋黄。上下一起加热,闻到香味断电,闷2分钟开盖。
简厨艺洋葱肉饼的做法图解9

步骤9

成品
简厨艺洋葱肉饼的做法图解10

步骤10

开吃

简厨艺洋葱肉饼的烹饪技巧

1.洋葱要紫皮的,形状要圆。挑嫩的,肉头厚。 2.炒洋葱碎不要放盐,不然易出水。 3.加热时间视电饼铛的功率而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-24 · 云南省

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