简单易做的卤水鸭
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卤水鸭就像红烧肉,每家都有属于自己的味蕾配方。今天买了一只农家土鸭,一整只吃不完,于是取鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭肝鸭胗做卤水。我家做卤水鸭的配方超级简单,不需大料,但鸭肉甘香,味道醇厚。今天来分享一下~
卤水鸭的做法
卤水鸭的烹饪技巧
1、鸭肉在卤之前必须焯水,洗净后再下卤汁卤煮~
2、最好选用农家土鸭,肉质紧致,皮下脂肪少,鸭肉特别香~
3、选用上好的生抽,这是决定味道的关键~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-11-28
©本菜谱的做法由 冰心一壶 编写,未经授权不得转载
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