红糖红枣开花馒头

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很适合女性吃的一款馒头！补血养颜又好吃！
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

馒头的用料

面粉 250g 牛奶 125毫升
红枣 50克 红糖 30克
酵母 3克

馒头的做法

#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解1

步骤1

红枣泡一会去核，切小丁。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解2

步骤2

红糖用匙把小颗粒压扁。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解3

步骤3

牛奶加热到30多度，把红糖、红枣、牛奶倒入料理杯中，搅拌成红糖红枣汁。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解4

步骤4

加入酵母粉。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解5

步骤5

倒入面粉中，搅拌成絮状。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解6

步骤6

揉成面团。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解7

步骤7

放温暖处发酵至2倍大。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解8

步骤8

擀成剂子，揉成球。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解9

步骤9

用刀在面团中间位置划上十字，划的深一些。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解10

步骤10

蒸屉抹油，馒头生坯放入。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解11

步骤11

二次发酵至2倍大。开火蒸，水开后蒸15分钟，关火。焖3分钟再开盖。
#我心中的冬日限定#红糖红枣开花馒头的做法图解12

步骤12

又香又甜的开花馒头做好了！

馒头的烹饪技巧

在面团上划十字，划得深一些，蒸好后才有开花效果。直接做简单的圆馒头、砍刀馒头也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 甜 香 家常菜 蒸
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